Drinks
Een goede maaltijd is eigenlijk niet compleet zonder een drankje naar uw hart. Hierbij doelen wij uiteraard met name op onze uitmuntende wijnkaart, samengesteld door uw gastheer Bilal Chahal.
Naast de prachtigste wijnen bieden hij en zijn collega’s indien gewenst ook advies om de ultieme wijn-spijscombinatie te garanderen en zo uw diner compleet te maken. Verder beschikt restaurant BIHP over een uitgebreid assortiment uitstekende aperitieven, digestieven en likeuren. Er is dus voor elk wat wils.
| Witte wijnen | Glas | Fles |
|---|---|---|
| Gambellara DOC 'Monte Faldeo' BIHP 2008, Garganega, Italië, Halfdroog, fris en elegant. | € 4.00 | € 20,50 |
| Fuenteseca 2009, Macabeo & Sauvignon Blanc, Utiel-Requena, Spanje , Soepel in de smaak, wat abrikozen en peren, maar ook goed sap. | € 5 | € 24.50 |
| Terza 2009, Chardonnay & Viognier, Pays d’Oc, Frankrijk , Kenmerkend karakter van Viognier; mondvullend, filmend, vanille en citrus. | € 5.50 | € 25,50 |
| Santa Rosa 2010, Sauvignon blanc – Semillon D.O. Valle Central, Chile, een zachte ronde maar toch frisse witte wijn, fuitige aroma’s, met een hint van volle perzikken. | € - | € 27,50 |
| Castillo de Nava 2009, Sauvignon Blanc, Rueda, Spanje, Vol van smaak, soepel en open, eerlijk en puur. | € - | € 28,50 |
| Castillo de Montblanc 2009, Chardonnay – Macabeu, Spanje.Fris met een elegante afdronk. Minerale tonen met een smaak van rijp wit fruit, vriendelijke afdronk, mooi in balans | € - | € 28,50 |
| Dona Maria, DO 2008, Rupeiro, Antão Vaz & Arinto, Alentejo, Portugal,Soepel, zacht, fris, niet streng maar heerlijk mild met een beetje vanille. | € - | € 32,50 |
| Martin Sancho 2009 Verdejo, Rueda, Spanje, Geelgouden kleur met volle intensiteit. Rijk aan vanille en krachtig van smaak. | € - | € 33,50 |
| BRU ‘Le Loup du Pic’ 2008, Languedoc, Frankrijk, Een zachte zeer gebalanceerde wijn. Strak, droog en een fijne afdronk. | € - | € 34,50 |
| I Classici, i.g.t. 2010, Pinot Grigio, Veronese, Italië, Strogeel, tikje groen. Neus van witte bloemen en rijpe peer. Mondvullend, goede balans en lange afdronk. | € - | € 35.50 |
| Macon Vergisson 2009, Chardonnay, Les Rochers Grand vind de Bourgogne, Frankrijk, Frisse Bourgogne. Strogeel van kleur, rond, fluweelzacht en stevige structuur. | € - | € 37.50 |
| Casa déLys 2008, Pays d’Oc Frankrijk, viogner, Intense en complexe aanzet met goede harmonie tussen boter, hout, vanille en perzik. | € - | € 38.50 |
| Pouilly Fumé AC Domaine du Petit Soumard 2009, Sauvignon Blanc, Loire, Frankrijk, Verfijnde unieke wijn die opvalt door een krachtig, harmonisch bouquet. Frisdroog. | € - | € 40,50 |
| Sancerre Blanc AC Château de Fontaine-Audon 2008, Sauvignon Blanc, Loire, Frankrijk, Lichtgele kleur met groentonen. Intense neus met grapefruit en passievrucht. Rijk, frisdroog en elegant met een fruitige, volle smaak en een duidelijke mineraliteit. | € - | € 42.50 |
| Terre Blanche, Château Miraval 2006, 100% Rolle, Côtes de Provence, Frankrijk, biologische wijn, 100% Rolle, locale druivensoort gedeeltelijk op hout gerijpt. Frisse smaak zeer rijp en mooi vol. | € - | € 46,50 |
| Château Musar 2001, Obaideh, Bekaa-Valley, Libanon, baideh is de moederdruif van alle Chardonnay en heeft een typerend karakter. Mooi rijp en ontwikkeld, helder goudgeel, open en krachtig; heerlijk exotisch met een bittertje in de finale. | € - | € 49,50 |
| Châteauneuf-du-Pape Domaine Duclaux 2006, Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc & Roussanne Rhône, Frankrijk. Zeer beperkte productie van bijna 1250 flessen per jaar. Het huis produceert al vele jaren op zeer hoog niveau. | € - | € 75.00 |
| Rode wijnen | Glas | Fles |
| Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Della Luna' BIHP 2006 Sangiovese,Montepulciano, Abruzzo, Italië. Beetje krachtig en licht kruidig | € 4,00 | € 20,50 |
| Fuenteseca 2009, Bobal, Syrah & Mourvèdre, Utiel-Requena, Spanje, Zacht fris en een hint van rood fruit, balans, licht kruidig met een aangename afdronk. | € 5.00 | € 24.50 |
| Terza 2009, Cabernet Sauvignon & Merlot, Pays d’Oc, Frankrijk, Veel smaakrijkdom maar niet te zwaar, vooral fruitig en rond. | € 5.50 | € 25.50 |
| Esteban Martin Crianza 2007 Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrahm, Aragón, Cariñena, Spanje. Rijp, donker, droog en rood fruit, open licht en ongecompliceerd | € - | € 27,50 |
| Zaleo DO, 2009, Ribera del Guadiana, Spanje, een droge strakke maar toch jonge Tempranillo – fruitig met zoete tanines | € - | € 27,50 |
| Chianti Nottola, D.O.C.G 2010 de hoogste klasse boven D.O.C. en I.G.T uit de Toscane , krachtige rode wijn van 80% Sangiovese 10% Cannaiolo, 5% Trebbiano en 5 % Malvasia. | € - | € 30,50 |
| Terra Personas 2009 Carignan, Syrah, Cab. Sauvignon, Grenache noir, Montsant Spanje, een lichte wijn vol tonen van rood fruit, met een romige diepte en aardse geuren. | € - | € 32,50 |
| Rossocube I.G.T. 2008 Sangiovese Umbrië, Italië, Toegankelijk, fris, cassis en kersen. Lekker doordrinkbaar. | € - | € 32,50 |
| Château de Lastours 2007 Carignan, Grenache & Syrah, Corbières, Frankrijk, Romige en volle smaak, kruidig en sappig, met rijpe tannines in de finale. | € - | € 34,50 |
| Gotin del Risc Bierzo DO Bodega del Abad 2007, Mencia, Castilla y León, Spanje, Mooi zacht en rijp met een heerlijke frisheid, fluwelig, romig en elegant. Kenmerkend voor de streek. | € - | € 35,50 |
| Laudun 2007 Grenache, Syrah, Mourvèdre, Chateau Courac Cote du Rhone, Frankrijk, Fijne droge wijn, met ronde tanines, rijk aan rode vruchten en licht peperig in afdronk. | € - | € 38,50 |
| Hochar Pere et Fils, Chateau Musar 2003, Cinsault, Cabernet Sauvignon & Carignan, Bekaa-Valley, Libanon. Bloemige geur met noten en tonen van leer. Aantrekkelijk lichtvoetig karakter. | € - | € 39,50 |
| Domaine de La Ferté 2008, Pinot Noir,Givry, Bourgogne, Frankrijk, Zacht fruitige uitwaaierende smaak met goede zuren en frisheid. Soepele tannines, room en subtiliteit. | € - | € 42,50 |
| San Rocco 2008, Ripasso superiore Valpolicella, Redelijk volle wijn met rode vruchten smaak, neigt naar jonge Amarone. | € - | € 42.50 |
| Falesco IGT 2005, Merlot, Umbrië, Italië, Intens en kruidig. Heel rijp merlotfruit met een stevige houtlagering. Pittig en fruitige tannines. | € - | € 44.50 |
| Poderi Colla D.O.C. 2007, Nebbiolo, Piemonte, Italië, Volle aromatische wijn met veel body. Droog, neigt naar Barolo maar behoudt jonge frisheid. | € - | € 43,50 |
| Barolo Serralunga D´Alba 2006, Nebbiolo Diep donkerrode wijn, met een intense, krachtige geur geeft van kruiden, rozen, truffel en laurier. | € - | € 48,50 |
| Châteauneuf-du-Pape, Domaine Duclaux 2005, Rhône, France, Domaine Duclaux is een zeer kleine ambachtelijke producent van klassieke Châteauneuf-du-Pape. Slechts 16.000 flessen rood per jaar. Stoer en ruig, de wijn is zeer geurig, kruidig, precies waar je op hoopt bij het bestellen van Chateauneuf! | € - | € 72,50 |
| Amarone della Valpolicella Tedeschi 2006, Corvina, Rondinalla & Croatina, Verona, Italië. Stevige maar ronde structuur, zeer fruitig, rijpe tannines, cacao, elegant, veel lengte. | € - | € 55.50 |
| Barolo Cru Bricco Boschis Cavalletto 2004, 100% Nebbiolo, Piemonte, Italië, Gedroogd donker en rood fruit, rozenblaadjes, stevige structuur met veel frisheid en veel ontwikkeling. | € - | € 99.50 |
| Rosé wijnen | Glas | Fles |
| Fuenteseca 2009, aromatisch, toegankelijk en frisse rose, Bobal & Cab. Sauvignon | € 5.00 | € 24,50 |
| Ochoa Rosado 2010, Navarra, Spanje. Strakke, frisse wijn, met enige volheid, Garnacha 100% € 27.5 | € - | € 27,50 |
| Le Champ des Grillons 2010, Languedoc, Frankrijk € 34.50 Aroma’s van rood fruit, fris, licht kruidig, gemaakt van Pinot Noir druiven. | € - | € 34.50 |
| Mousserende Wijnen | Glas | Fles |
| Prosecco Veneto, Italië | € 6,50 | € 29,50 |
| Il Saporito Raboso Rosato Frizzante IGT, Veneto, Italië, Frisse rosado met vriendelijk zoetje | € - | € 32,50 |
| Castillo de Mont Blanc, Cava Reserva, Brut | € - | € 32,50 |
| Crémant du Jura Domaine Grand, BRUT Chardonnay, Jura, Frankrijk | € - | € 38,50 |
| Philipponnat Brut Royal Reserve, Champagne, Frankrijk | € - | € 65.00 |
| Bollinger Special Cuvée, champagne, Frankrijk | € - | € 32,50 |
Keizersgracht 335
1016 EG Amsterdam
020 - 622 45 11
info@bihp.nl
Copyright © 2011 / W: www.bihp.nl / T: 020 - 622 45 11 / E: info@bihp.nl / A: Keizersgracht 335 / P: 1016 EG Amsterdam